Recipe of Award-winning Galette des rois frangipane pommes framboises

Galette des rois frangipane pommes framboises.

Recipe of Award-winning Galette des rois frangipane pommes framboises

Hey everyone, it is Brad, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, galette des rois frangipane pommes framboises. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Galette des rois frangipane pommes framboises is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is appreciated by millions every day. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Galette des rois frangipane pommes framboises is something which I have loved my whole life.

To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook galette des rois frangipane pommes framboises using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Galette des rois frangipane pommes framboises:

  1. {Take 2 of pâtes feuilletées.
  2. {Prepare 1 of jaune d’oeuf.
  3. {Get 1 of peu de lait.
  4. {Prepare of Crème pâtissière :.
  5. {Make ready 40 g of farine.
  6. {Prepare 40 cl of lait.
  7. {Take 80 g of sucre.
  8. {Make ready 3 of jaunes d’oeuf.
  9. {Make ready of Amande amère liquide.
  10. {Get of Vanille liquide.
  11. {Take 1 of peu de rhum.
  12. {Get of Crème d’amande :.
  13. {Prepare 100 g of d’amandes en poudre.
  14. {Prepare 80 g of sucre en poudre.
  15. {Get 100 g of beurre mou.
  16. {Get 4 of Pommes (variété selon goût, personnellement j’aime bien l’acidité de la Granny Smith pour contre balancer le sucre de la frangipane).
  17. {Get of Framboises fraîches.

Instructions to make Galette des rois frangipane pommes framboises:

  1. Préparer la crème pâtissière : porter le lait à ébullition. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine. Verser le lait bouillant en un mince filet sans cesser de remuer. Remettre le mélange sur feu doux et remuer jusqu'au tout début de l'ébullition et avant que la crème ne s’épaississe trop. Ajouter les parfums (rhum, vanille et amande amère). Laisser refroidir à couvert le temps de préparer la crème d’amande.
  2. Préparer la crème d’amande : écraser le beurre mou (ne pas le faire fondre mais le travailler très mou), la poudre d’amande et le sucre à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Mélanger la crème pâtissière et la crème d’amande, puis l’étaler sur la première pâte feuilletée. Ne pas oublier la fève.
  3. Compotée de pommes : éplucher les pommes et les couper en lamelles fines (comme pour une tarte aux pommes). Les faire cuire à feu doux à la poêle (couverte) avec un fond d’eau et un peu de beurre.
  4. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  5. Ajouter les pommes cuites et les framboises fraîches sur la frangipane.
  6. Bien refermer la galette avec la 2ème pâte, humidifier les bords pour bien les coller. Décorer la pâte à l’aide d’un couteau et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu de lait). Enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant 30 min environ.

So that’s going to wrap this up with this exceptional food galette des rois frangipane pommes framboises recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!

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